1、将新鲜肥牛卷用米酒和酱油腌制8 分钟左右。
2、金针菇切去根部后洗净，葱切丝。锅中油热后，放金针菇炒至半熟。
3、加腌制好的肥牛卷，翻炒时不断用筷子拌开。放入白砂糖和葱丝，继续翻炒片刻就能出锅了。
4、完成了。
