1、准备好粉葛、猪骨头和盐。（猪骨头最好黑土猪的骨头，煲出来的汤非常香）
2、骨头放在水龙头下洗干净，一定要认真清洗，砍骨头的板上会有一些黑黑的污垢，经常会粘在蟋翠老钮骨头上，务必洗干净，要不口感会大打折扣。
3、洗干净的猪骨头放入汤锅中，加入适量清水，移至煤气炉中火烧开后转小火煮3个小时。
4、汤水刚煮开时，会有很多泡沫浮在上面，要用漏油勺捞干净，以免影响汤品成色。
5、粉葛洗干净泥巴，用削皮器把皮削干净，削不到的地方用切菜刀刮一下。
6、把处理干净的粉葛再次清洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块，放入汤锅中一起煮3个小时。
7、煮好的汤会有一些浮油，要用漏油勺捞干净，加入适量盐调味即可关火，一锅好喝的粉葛汤就做好了，顺滑、清甜、香味浓郁，非常不错的一款汤品。
