1、将黄豆洗干净后,用水浸泡过夜。急着做的话,改用温水泡2小时左右也是可以的
2、然后把泡发的黄豆倒入豆浆机,再加入300ml的清水,盖上盖子,选择豆浆制作按键即可
3、打好的豆浆我们需要用网筛过滤一下,把豆渣给过滤出来,要不然直接用的话,奶冻口感会不细腻
4、豆浆过滤好后,将310ml的纯牛奶倒入豆浆碗内,用勺子混合均匀待用
5、接着我们把青汁粉倒入碗内,加入少许开水,搅拌成细腻的糊状。温馨提示,青汁粉必须要单独用水化开,然后才能和其它液体混匀,否则直接将粉倒入其它液体里的话,会容易混不均匀,并且会很难完全化开
6、将青汁糊糊倒入牛奶豆浆碗内,充分混合均匀。大家如果觉得混合后的颜色比较淡的话,可以适量再增加青汁粉的用量,另外青汁粉也可以用抹茶粉、可可粉、草莓粉替代,等量替换就可以了。
7、将混匀后的液体倒入锅内,再加入细砂糖和吉利丁粉,用中小火熬煮,一边煮一边搅拌,锂淅铄旰直到细砂糖和吉利丁粉完全融化,即可熄火
8、最后将液体倒入杯子内,室温晾凉后,送入冰箱冷藏至少5小时以上
9、冷藏凝固后的青汁豆浆奶冻,取出后就可以直接食用了,真的特别好吃,非常适合现在这个天气食用
10、做好的豆浆别直接喝,将它变个花样,口感味道大不同,滑嫩又美味