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韩式辣白菜牛尾汤

时间:2024-10-16 23:46:50

1、牛尾斩件(可请卖肉的师傅帮忙),在清水中浸泡一小时以上后冲去血水,飞水并撇去血沫后将牛尾赡涕擒跷捞出备用,这样可以去除牛尾的腥味(飞水时可加几片生姜)

韩式辣白菜牛尾汤

2、准备好韩式辣白菜

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3、土豆去皮切块备用

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4、大葱葱白切斜片备用

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5、取快锅一只,将制蛸韶廓牛尾放入锅中,加入清水直至没过牛尾,将烹饪压力设置为“2”档,烹饪时间设定为15分钟,大火烧开后改中小火

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6、取炖锅一只,加入少许食用油烧热后加入葱白爆香

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7、将土豆块放入炖锅中与葱白同炒

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8、加清水没过土豆,大火烧开后改小火慢炖

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9、快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档,排气完毕后打开锅盖

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10、将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内

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11、加入辣白菜,拌匀

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12、盖上锅盖,大火重新烧滚后改小火炖煮四十分钟左右

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13、加适量食盐调味,关火出锅

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