怎么做出香脆的薯片？

1、首先把土豆切片洗净，放入沸水里加油煮至透明，捞出过凉水。

2、然后锅中放油，油热下锅炸，中小火慢炸至表面金黄酥脆捞出控油。

3、最后撒上适量的麻辣鲜，翻拌均匀即可，这样美味的薯片就做好了。