1、将鸡浸泡半个小时后清洗干净，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分备用
2、准备酱汁：料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀
3、准备一个保鲜袋、将酱汁和鸡混合后放冰箱冷藏过夜
4、第二天取出腌好的鸡用厨房纸吸干水分
5、用吹风机吹干鸡的表皮、这点就决定了脆皮的主要一步
6、吹干表皮后取一块黄油擦拭鸡的表皮
7、准备好烤盘和晾架、将鸡的四肢用锡纸包裹好以免烤焦
8、烤箱提前预热、将鸡放进去大概烤20分钟，等鸡的表面上色就要拿一张锡纸盖上
9、出烤箱装盘后就是一只超级好吃的脆皮烤鸡
