1、提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和
2、搅拌成面团，静置放凉待用
3、晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、橄榄油搅拌成絮状
4、再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵
5、面团发酵到2倍大即可
6、面团揉搓排气后，分成8等份
7、按扁，上下擀成长椭圆形
8、放上红豆沙馅
9、自上而下卷起来
10、一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形
11、所有面团依次做好后，二次醒发20-30分钟
12、锅中放少许油下入生胚，小火慢慢煎至底部微黄
13、倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟
14、最后汤汁收干，即可出锅
