秋季小炒菱角蒜叶烧鱼饼的做法

1、大蒜头去皮，剥好。把大蒜叶、辣椒切段，注意大蒜叶的叶子段和白色根茎段分开，因为炒菜时候加入的顺序不同。

2、菱角切片，鱼饼也切片。

3、锅内倒入比平时炒菜多一些的油，把大蒜头放入油锅爆香。

4、然后倒入切片的鱼饼，煎到金黄色。

5、中火就好，两面都煎到金黄色，把内里的油脂逼出来。

6、然后加入菱角和大蒜叶白色根茎部分一起翻炒均匀。

7、翻炒均匀后，改大火再淋一些料酒，出香味后出锅装盘～这一款碌蜈锯则秋季小炒真的很好吃呢，鱼饼香浓，菱角清脆解腻，大蒜叶味道十足！调味soeasy！