凉拌马齿苋的做法

1、备齐食材。

2、摘去马齿苋的根部洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣剥去皮后切碎。

3、锅中倒入水烧开，加入马齿苋，加入一勺植物油和3克盐。

4、马齿苋焯水大约1至2分钟，用筷子翻动，然后捞出过冷水，挤干水后切几刀。我焯水的时间过长了，大约5分钟，所以马齿苋太熟色泽不好看。

5、将马齿苋放入盘子中，加入2克盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露拌匀。味道清香味美，很滑嫩的口感。