每每到了清明节就想起母亲为我们做的艾饼，香香的，咸咸的，口味真的好极了。现在也能时常吃到艾饼，但诸拗杏末总是想起母亲的艾饼。今天，小编就来和朋友们分享做艾饼的过程，希望你也要为父母做一次艾饼，让你的父母或者长者尝尝你的艾饼，感受你的良苦用心和感恩之心！
食材
野艾 半斤左右
面粉 两斤左右
食盐 适量
豆油 多一些
生姜 适量
葱花 适量
准备材料1
1、将野艾的嫩叶摘下来，捡取干净。
2、烧好开水，将艾叶放进锅里烫一下。
3、时间不要很长，稍微烫一下就可以了。
4、将已经烫好了的艾叶挤干水。
5、切开成细细的丁状，如图所示。
6、另外，准备好生姜葱花。
材料准备2
1、准备好面粉，放在盆子里。
2、将开水倒进面粉里边倒边搅拌，至均匀。不要一下子倒入很多的开水哦！
3、可以将面做得稍微硬一点的。
4、加上佐料，有香油、食盐等即可。
5、将面粉捶打拌匀，如图所示。
加工艾饼3
1、将油锅烧热。
2、将艾面做成团子状。
3、再压成饼状。
4、将做好的面饼放在油锅里正反两面煎炸就可以了。
5、瞧，很好的艾饼就可以出锅了。
6、吃起来真的很不错的，你也试试吧，就在这个春暖花开的季节，嫩嫩的，香香的艾饼好吃极了，可以给父母、亲戚、朋友做一回艾饼的，感觉好极了！
