1、准备所需材料。
2、椰子粉和低筋面粉混合均匀。
3、取6个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将2个全蛋打入6个蛋黄中混合一起。
4、再打成鸡蛋液。再倒入牛奶。轻轻搅拌均匀，放置备用。
5、玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火。
6、再筛入低筋面粉。
7、快速搅拌至顺滑状态。
8、将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。
9、再打搅成流动性的蛋糊。
10、鸡蛋清用电动打蛋器打至粗泡。然后分三鸱远忡绑次加细砂糖。然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
11、将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。
12、然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
13、烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震几下，把大气泡震掉。
14、烤箱预热1瀵鸦铙邮60度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。
15、出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模。
16、成品
