1、准备好银耳15克、红豆25克、薏米10克、莲子16颗。可以把所有的食材分开放。方便下一步的浸泡和清洗。
2、清洗食材，然后倒入开水浸泡1个小时。银耳浸泡时间可以短一点。一般银耳浸泡半小时就可以。浸泡食材是为了更好熬制出它们的营养成分。
3、银耳浸泡好了，倒掉水，然后用干净的手把它撕成小块（如图所示），方便孩子咀嚼。
4、把浸泡好的食材连同浸泡的水一起倒进陶瓷锅中，撕好的银耳也放进去（浸泡银耳的水不能要，怕有硫磺）。加入750ML的水。
5、以上步骤都好了，就可以放进锅里慢炖了，我用的是小型慢炖锅，炖好是4——5人的量，当然用一般的陶瓷锅也是可以的，在这里我要强调一下，不能用铁锅哦。
6、一般慢火炖制2小时，就可以加入85克冰糖了，喜欢吃甜的也可以多加点。，为什么要炖制这么久？因为银耳要吨透了它的银耳胶原才能更好让我们身体吸收啊，而且红豆和薏米也是要炖制一定的时间口感才好的。
7、待冰糖化开了就可以出锅了，你们看，我家大女儿非常爱吃哦。
