1、将烤箱预热至华氏325度
2、用不粘烹饪喷剂喷洒面包/面包盘,或用黄油和面粉涂抹。
3、在一个中等的碗中,将可可与酸奶油和热咖啡一起搅拌直至光滑。放在一边冷却。
4、在另一个碗中,将两种面粉与发酵粉和盐混合。
5、在装有桨附件的立式搅拌机的碗中,将鸡蛋和糖一起打光直至发光并蓬松,将中等速度的黄油,香草提取物和拂动加在一起,直到非常轻微和奶油状,根据需要刮擦碗的侧面。
6、添加2种面粉混合物,与冷却的可可混合物交替,以面粉混合物结束。混合直到刚刚结合。将巧克力片折叠并将面糊倒入烤盘中。
7、烘烤50-60分钟,在整个过程中旋转,或直到插入中心的牙签出现少量湿润的面包屑。
8、让面包冷却10分钟,然后移到电线架上以完全冷却。
9、用盛有水的中号平底锅烧开。将巧克力放入盛在煨水锅中的中碗中,让它融化,搅拌几次。确保碗不接触开水,以避免过热。取出碗热,并将巧克力倒在面包上,上面放上巧克力片和磨碎的咖啡豆。
10、在服务巧克力解决之前,请等待15-20分钟。