1、首先，八月瓜洗净，破开，把籽取出来，用刀切成片。
2、然后把姜蒜切成片，锅中放适量油，烧至3成油温。
3、油热后，放姜蒜片炒出香味。
4、倒入八月瓜片翻炒，差不多快熟了的时候放入适量盐巴、味精起锅。
