1、准备材料：肉切丁，葱一小段，黄酱用水调开，加入一勺左右的甜面酱
2、鸡蛋2个，炒成鸡蛋碎，盛出留了一个蛋黄一会儿做炸鸡翅用。。其实应该是2个鸡蛋的
3、炒肉丁，因为刚刚炒过鸡蛋，而且是不粘锅，就没有另放油先放肥肉，能看到明显出油了再放瘦肉和葱如果五花肉真是一层一层的那种，就一起放
4、加一勺料酒翻炒一下，加入已经调开的黄酱，加1-2小勺糖糖的量可以根据口味和黄酱的咸度自己调整
5、小火慢慢熬，等黄酱再一次变得粘稠，且很有光泽的时候，放入鸡蛋出锅~~~！
6、炸好的酱盛进干净的碗里或者罐子里，密封好至少可以在冰箱里放一个礼拜不会坏，吃的时候直接放进面条里就行~