1、准备糯米粉,馅亓歃肿肖料(红豆、芒果,按自己喜好),红豆最好提前泡好,椰蓉是裹在外面的,买不到的话可以像我一样用椰丝剁碎,或者也可以用饼干碾碎。
2、糯米粉加水和面,湿度正好,挑起来没有干块和水。然后放着备用;
3、我们凸鹣沮北把泡好的红豆上锅蒸,因为我没有提前泡,所以加水。(泡过的可加可不加),糯米粉半小时后换小碗盖上保鲜膜上锅蒸。
4、红豆蒸好后,因为红豆本身是没有甜份的,所以趁热加入白糖拌匀。
5、蒸好的糯米粉黏黏的,可在手上沾水揉圆。
6、像包汤圆一样把馅料放进去,然后裹着椰蓉就好了。
7、这样下午吃着糯米糍,喝着茶,多惬意。