1、准备好所有的原勤崞擒啶材料，牛肉末、泡发好的木耳、香菜、鸡蛋。如果不吃香菜可以换成香芹。皮子的话大家可以网购，就是广式烧卖皮，很小很薄一个个。
2、先把鸡蛋打入碗中，放入一勺料酒和少许胡椒粉打均匀即可。热锅，没水后倒入30g芝麻油（❗️对是芝麻油！多放一点，非常香！），油热后倒入鸡蛋，快速弄碎炒熟盛出即可。
3、接着我们开始包蒸饺，黄皮摊开，填上适量的馅儿，左右向中间折褶子，大约捏12-16个褶子会比较好看。
4、这时候烧水，水开后，凸鹣沮北把蒸笼放在蒸锅上大火蒸5-8分钟即可。（饺子大小决定时间，我这个小的五分钟就差不多好了）
5、蒸东西的时候来做浇汁，泡发香菇的香菇水（香菇可以去炒菜用掉），蚝油、糖、生抽、老抽、盐一起放在锅内煮开即可。
6、在蒸好的牛肉饺子上浇上肠粉汁儿，再撒上红葱酥即可。
