虾滑最简单的做法

1、青虾去壳挑出虾线，清洗干净

2、用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。

3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。