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花环面包怎么做

时间:2024-10-23 17:48:32

1、准备好食材。面甭镅彷铽团材料除了黄油之外全部放进面包机,揉面15分钟后,放入室温软化的黄油,再继续揉面15分钟。

花环面包怎么做
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2、揉好的面团达到完全状态,面团上面又很多细小的气泡。放入料理盆里开始发酵。

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3、面团发酵的时候开始做椰蓉馅。先把黄油室温软化,加入砂糖拌匀。

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4、加入椰蓉拌匀,再加入适量牛奶,牛奶的量根据情况就好,只要能成团就好。做好的椰蓉馅分成均匀的6份待用,大约每个15克。

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5、v发酵大约1个小时候,面团变成2.5倍左右打,饱满有弹性,用手指可以戳出不回缩的洞。

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6、发酵好的面团移到揉面垫上,排出里面的气泡,再分成均匀的6个,每个面团大约80克。

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7、取一个小剂子,按扁后包入椰蓉馅,包起来,并捏紧收口。全部都包好椰蓉馅。

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8、v挽一个环,一头压在下面,一头从中间掏出来,两个头都要压住,避免发酵之后散开。全部都做好,放入烤盘。

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9、发酵易七淄苷之后表面刷上配方外蛋液,只刷没有椰蓉的地方就好。烤箱提前预热165度,中层烤20分钟,表面上色均匀。出炉后的面包晾凉后装保鲜袋保存即可。

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