1、先用厨房电子秤将需要的低筋面粉和泡打粉称好，并且倒在同一个和面盆里，用筷子将它们拌均匀。
2、另取一个干净的小碗，碗里打入备好的鸡蛋，用筷子将鸡蛋液充分打散。
3、将鸡蛋液倒进面粉盆里，一边倒鸡蛋液，一边用筷子搅拌面粉，拌成面絮。最后用手将面絮和成面团。放到和面盆里，盖上盖子，醒发二十分钟。
4、一份面团放到案板上，底下撒上一些干面粉，用擀面杖将它擀成薄薄的圆面饼。
5、再用面刀将面饼切成小长条，然后将小面条分开放置，防止它们黏在一起。
6、准备深一点的炒锅，锅里烧热至无水后倒入小半锅花生油，油温合适后，将切好的小面条倒进油锅里，将它炸至酥脆表面金黄，就捞出控油待用。
7、锅里的油不热后，倒入装油的容器里，然后开小火，将秤好的麦芽糖、白糖以及适量的清水，倒进锅里，小火慢慢熬煮，一边加热，一边用锅铲不断搅拌至全部融化，并且能拉出丝出来。就立马将炸好的酥条倒进糖浆里，快速搅拌均匀。
8、拌均匀后，趁热将它们倒进平底模具里，用锅铲趁热将它压平整，整成形。就可以放到一边，等待它降温变凉凝固。
9、彻底变凉后，就可以用刀将它四周划上几下，就可以将一整块都倒扣出来，再用刀切成小块即可。
