1、方法一：看蛋的外表有没有粒状的突出物，突出物越多就越新鲜，蛋的质量越好，相反，如果外表越光滑就越不新鲜哟。
2、方法二：冷水漂浮状态辨别蛋的好坏。将蛋浸在冷水中，如果蛋——平躺不动，说明蛋很新，如果蛋浮在水面上，说明里面的蛋黄已经完全散了，这颗蛋已经不能吃啦，变质蛋敲开都是臭臭的~
3、方法三：摇蛋。拿一个蛋轻轻摇动，没有晃动的声音或者晃动的声音很小，说明蛋还比较新鲜，没有变质哟。因为蛋黄如果没坏，就是被蛋清包裹着，摇动不会有太大响声~
4、吃鸡蛋有什么好处呢？1、可以补充人体需要的蛋白质等多种营养成分。就一般来说每天一个或者两到三天一个鸡蛋最佳（视身体机能需要而定，避免营养过剩）
5、有利于大脑发育和增强记忆力。对于学生和减肥人群早餐配个鸡蛋再好不过啦~对了，对视力也有保护作用哟。
6、吃鸡蛋有限鬃鹣哺什么坏处？1、胆固醇高的人吃了蛋黄会增加血液中胆固醇的浓度。不利于身体健康。2、鸡蛋没煮熟，例如糖心蛋就没有将细菌全部杀死，如果碰巧是病鸡瘟鸡所生，将会严重危害身体健康。
