1、牛肉切块泡水2小时，去除血水
2、牛肉清洗干净放入电压力锅，加水没过牛肉，加葱一根，花椒，姜3片，盐半勺，生抽一勺。关盖，选择合适的选项（一般35分钟的差不多吧）。
3、炖的时候就准备土豆切块，西红柿切块，葱姜蒜切片
4、电压力锅里的肉熟后，就开始炒土豆。热锅熟油后下葱姜蒜，然后下土豆翻炒，再下西红柿，翻炒均匀后把电压力锅里的肉和汤一块倒炒锅里（注意电压力锅热）
5、开大火炖，一般需要再加半勺，盐少了土豆就会没有咸味，盐多了牛肉就可能会咸，炖15分钟左右尝尝土豆再适量添加盐。
6、出锅了，锅里还有点汤，盘子里装不下了，土豆绵软，牛肉软烂，咸味适中，没有大料等老人孩子很适合吃。
