1、先把外面购买的清理好的三黄鸡给清理干净，保持干净，看的舒服，同时还要保持鸡的形状，记得不要剖开肚子。
2、把三黄鸡全身都抹上酱油，生抽，耗油，花生油，胡椒粉和淀粉，相当于用这些配料给鸡肉洗澡，让鸡肉全身入味。
3、把荷叶，香菇都用水浸泡15分钟，然后捞出来，修剪写形状，去掉一些不要的边角，使之形状更加美观。
4、把蒜头切好丝状，蒜叶一起塞入三黄鸡的肚子里面，记得也要放少许的食盐和胡椒粉，将调味品拌匀腌制20分钟备用。当鸡的肚子饱满时候，就可以用让如蒸锅隔水蒸，水开候，继续蒸10分钟，关火，熬个5分钟后，才算完好。
5、最后捞起来，注意水蒸气别烫伤了。把三黄鸡捞起来，拆开荷叶，可以闻到一股清香味。
6、最后把整鸡放在熟食的砧板上，用刀切割开来，便可以食用，不需要另外增加配料了，味道香甜可口，非常滑腻。
