1、枇杷树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶，与大部分果树不同，枇杷在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”
2、成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效
3、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，其成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖
4、两者具有相似的药用功效，而冰糖泡枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用，同时枇杷中含来有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽
5、冰糖泡枇杷的做法有很多种，最简单的就是使用冰糖和枇杷直接泡煮即可，另外也有枇杷银耳糖水、冰糖枇杷水梨甜汤等做法
6、另外，由于枇杷中含有大量身体所需的营养成分，所以是一种具有极高营养保健作用的水果，中医理论自认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品；而且枇杷的果实及叶都有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒
