1、首先和面，面粉里放入大约300克的水和成比较柔软的面团。揉至光滑
2、把面团分成剂子，我做的每个大约有40克左右，每一个剂子搓成长条形，刷油后饧着，这时候可以去做馅
3、剁肉，在肉将要剁成肉泥的时候放入姜一起剁。这样能把姜很好地和肉融合一起，在把大葱切碎放入剁好的肉馅里，再放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，蚝油和食用油
4、一个方向搅拌均匀
5、白萝卜擦成细丝后放一点盐拌匀，再剁几下
6、攥去白萝卜腌渍出来的水分，放到拌好的肉馅里搅拌均匀
7、饧好的面剂子擀成薄薄的长条状，一端放入肉馅，卷起面皮包裹好，左右上下往前卷，边卷边拉伸
8、一直卷到头，成一个圆圆的生胚
9、擀成将近1厘米厚的圆饼，放入电饼铛里两面刷油烙
10、看到小饼变色，鼓起又落下的状态就熟了，可以用木铲拍动松弛下
11、萝卜丝肉饼成品图
