1、茄子洗净切条。
2、放蒸锅上大火蒸10分钟。
3、大蒜和红椒切碎，葱切花。
4、蒸好的茄子端出来摆盘子里。
5、淋上生抽。
6、坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。
7、均匀的淋在茄子上即可。
8、完成。
