1、首先将紫薯削皮切成薄片，锅开蒸10分钟左右，蒸至软烂。撒点白糖，压成紫薯泥，用手搓成小圆球备用。
2、然后将花生炒熟，趁热用手搓掉花生皮，去皮的花生装进保鲜袋里压碎，黑白芝麻烧熟，用擀面杖擀碎，放入装有花生的盆里，再放适量白砂糖，两勺蜂蜜。
3、继续带上一次性手套抓拌均匀，捏成小球，芝麻球做好以后，和紫薯球一起放冰箱冷冻5-10分钟。
4、接着先烧一锅开水备用，再准备一个干盆，根据你馅料的多少放入适量糯米粉滚元宵用，还要准备一碗清水，将馅料球先蘸一下清水。
5、然后放入糯米粉盆里，就像筛面一样让馅料球再糯米粉里滚来滚去，滚到表面沾上糯米粉。
6、接着再蘸一下清水，放进糯米粉盆里继续来回滚动，反复操作四五次。最后一次蘸一下锅里的开水继续放盆里滚动，这一步是防止元宵开裂的关键。
7、最后开火煮元宵，元宵是生面粉做的，需要多煮一会儿，煮的过程中点三次凉水，一般飘上来煮7-8分钟就熟了。
