1、第一种食用油浸泡把制作好的香肠放到容器里，最好是类似瓷瓮的容器，熬制熟油浸泡沒过香肠保存即可
2、第二种涂抹白酒准备一小碗白酒，准备一把小刷子，把白酒涂抹到香肠上面，注意是高度数的白酒，刷好后放进容器内，如果比较多要堆放的话，记得每层都要撒一点白酒。然后将容器密封好，放在一个干燥避光的地方，这样就可以长时间保存香肠了
3、第三种放在阴凉干燥的环境保存这个办法适合北方的冬天或者东北地区，把香肠放在阴凉干燥的环境保秽颢擤崮存，不要在太阳下暴晒就可以了，这样保存一般冬天这几个月不会坏。但是要确保环境低温且晒不到太阳。只是这样时间不可以太长，否则在温度过高的环境下香肠会变质。