家常卤肉饭的制作方法

1、五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多重洗几次

2、五花肉切成小丁备用

3、 不加油直接放到锅里翻炒(用不粘锅，如果锅会粘还是加点儿油吧)炒到肉丁出油，加入洋葱碎，蒜末姜末，继续翻炒几分钟

4、加两大勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一小把糖翻炒均匀、加两颗大料两片香叶

5、倒入炖锅中加上水，中小火焖煮一小时左右，最后开大火稍微收下汁

6、煮的时候可以放入几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了

7、盛出浇在米饭上面即可