1、准备所需材料。
2、 2将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3、3山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
4、4充分搅拌均匀。
5、5锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
6、 6用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
7、 7将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
8、 8最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
9、9蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。
1、准备所需材料。
2、 2将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3、3山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
4、4充分搅拌均匀。
5、5锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
6、 6用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
7、 7将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
8、 8最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
9、9蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。