原料：鸡腿 5只，小土豆 12个，葱姜
调料：橄榄油，盐，老抽，料酒，胡椒粉，白糖
1.切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫
2.平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份
3.热锅下油，下一勺白糖熬化
4.下鸡腿裹上糖色
5.加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒
6.加入一勺老抽，继续翻炒
7.加入没过鸡腿的水，烧开后转小火
8.小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干
9.洗好的土豆，太大的可以对半切
10.鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟
11.煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味
12.再加点胡椒粉提味即可