1、准备食材，鸡用食品剪刀剪小块，葱姜蒜去皮切好，山药，胡萝卜去皮切菱形块，山药可以泡在水里，避免氧化。
2、鸡块冷水下锅焯水，大火烧开煮2分钟，捞出反复冲冷水，将鸡块上的杂质冲洗干净。
3、起油锅，加入香料煸炒，再加入焯水的鸡块翻炒。
4、加入一大勺料酒。
5、再加入一大勺红烧酱油，翻炒均匀。
6、加入冰糖，不喜欢也可以不放，再加入十三香，小火翻炒两分钟，再加入少许纯净水。
7、启动炒菜机红烧功能，自动时间为20分钟。
8、再加入切好的山药与胡萝卜，按个人口味加入盐。
9、烧熟后断电。
10、盛出装盘，撒上葱花，白芝麻，红辣椒。
11、简单美味家常菜，巨好吃。
12、喜欢的做起来，我要开动喽。
