1、大红袍：是武夷岩茶中品质最佳的茶叶，茶树生长在武夷山九龙窠的悬岩峭壁上，由于日照短，昼夜温差大，特殊的生长环境造就了大红袍独特的品质。大红袍很耐泡，就算冲泡七、八次香味仍然还存在。
2、白鸡冠：此茶树的芽叶很奇特，叶色绿中带白，芽儿弯弯的，而且带着绒毛，形状如白锦鸡头上的鸡冠。制成茶叶后，色泽米黄中带着乳白，汤色橙黄明亮，饮用此茶后齿颊留香，神清目明。
3、铁罗汉：树型壮实，生长茂盛，叶色细嫩光亮，叶子又大又长。制成茶叶后，外形紧结，颜色呈青褐色，较为油润，带着天然的花香，香气比较细腻和含蓄，滋味醇厚甘爽，茶汤金黄明亮，叶底软亮显红边。
4、水金龟：产自于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，茶叶浓密，闪光的模样犹如金龟，因此得名。水金龟在每年的5月中旬采摘制作，以二叶和三叶为主，叶片鲜绿中带点红，滋味甘甜无涩味，香气高扬。