两样菜巧搭配 肉炒洋葱加鸡蛋

1、准备食材，清洗食材。

2、切好清洗的食材。

3、大火，锅烧热，倒入油，待油热后，加入切好的大蒜、螺丝椒，翻炒。

4、翻炒5秒左右后，倒入切好的猪肉。

5、翻炒5秒左右后，加入二锅头白酒、生抽、醋。

6、炒至猪肉微微冒油，倒入切好的洋葱，翻炒。

7、待洋葱稍稍变软，加入鸡蛋、翻炒。（如果想要让扯会迸莪菜的品色看上去更好，可以先将洋葱装盘，然后单独在锅里炒鸡蛋，待鸡蛋八分熟时，再将洋葱倒入锅中。）

8、加入盐，翻炒。鸡蛋液凝固后，熄火，装盘。