特色香煎扒皮鱼干的做法

1、扒皮鱼干

2、泡水，一两个钟去除多余的咸味

3、泡好的扒皮鱼干，控干水

4、姜丝备用

5、热油锅下姜丝爆香

6、放入扒皮鱼干翻炒

7、直至两面煎黄，下一点点生抽翻炒出锅