1、将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利，下次买把柳叶刀回来。
2、将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。
3、放入烤盘上。
4、然后抹上酱汁。
5、入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。
