1、将糖粉过筛后和蛋白搅拌均匀，加入香草精和面粉，搅拌至无颗粒的顺滑面糊，加入冷却的融化黄油，拌匀。
2、将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，烤箱预热至180度。用抹刀把面糊尽量均匀和薄的涂抹在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，放入烤箱烤至边缘开始上色，大约12-15分钟。
3、趁热造型。
4、这一次做的是卷烟型：沼敫裣秤准备一根圆柱形的筷子或比筷子略粗的圆棍，将筷子摆在热热的饼干上，用薄抹刀揭起饼干的一边，顺喀吉料舷势用手把它卷在筷子上，并朝外滚动筷子，将饼干卷成烟卷状，在接缝处轻压一下固定。准备一些融化的黑巧克力，将冷却的饼干一头蘸上巧克力，就更像卷烟了。
5、也可以根据喜好做成其他形状，例如下面两款：
6、传蕙蝤叼翕统瓦片型：准备一根粗擀面杖，上面可以撒少许糖粉，将热热的饼干覆盖在擀面杖上，用手轻轻弯折饼干使其能贴合擀面杖，稍微保持20秒左右，待饼干稍冷却定型，即可离手。
7、花苞/碗型：准备一个小碗或蛋挞模具，将热热的圆饼压入小碗或蛋挞模，保持造型20秒左右直到饼干稍冷却后定型。
