是酸性食物，营养学家擢噘橄堕认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生啬地陆锾酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
扩展资料：所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
参考资料：碱性食物_百度百科