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超级补钙家常菜

时间:2024-10-14 03:19:18

1、 芝麻酱拌菠菜芝麻酱是钙的“宝库”,每百克含钙870毫克,远高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

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2、 紫菜腐竹汤钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最有利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,真可谓是补钙健骨的完美搭配。

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3、 豆腐炖鱼 豆腐是大家蚧蝾胖垂熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D更能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

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4、 青椒炒鸡蛋 鸡蛋富含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,同时还能提高钙的吸收率。

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5、 黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要注意的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

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6、 醋溜小油菜 很多绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同等重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,更容易促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

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