1、油麦菜洗净，切成两寸长的段
2、豆豉鲮鱼罐头，因为这一款的罐头比较咸，一盒里一共四条鱼不要都放进去，只放两条鱼和一半的豆豉，把鱼撕成小块，放在盘子里备用
3、罐头食品里的油脂含量比较大，今天的油麦菜就不用炒的，比较健康一点。油麦菜比较嫩，不要煮时间太长，用开水烫一下，变颜色了就可以了。油麦菜捞出后，控干水分，用一点点盐拌一下，入味。
4、炒锅放一点点油，把撕好的豆豉鲮鱼炒一下，主要是加热一下，让豆豉更香一点
5、豆豉炒香以后把火关掉，把入味之后的油麦菜放锅里拌匀。
6、看健康美味的一道小菜出锅了！小荷做菜不喜欢放味精、蒜头，保证蔬菜的原滋原味，大家喜欢可以添加蒜头、味精等等调味。
7、今天的相片照的效果不好，大家将就看下吧！