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芋泥蛋黄吐司的做法

时间:2024-10-30 12:50:08

1、准备需要的材料

芋泥蛋黄吐司的做法

2、注水箱放进烤箱蒸架上。

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3、芋头和紫薯放进烤箱蒸架上。

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4、选择蒸功能100度18分钟。

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5、烤盘垫上油纸,咸蛋黄切半放在油纸上,送入烤箱。

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6、选择烘焙功能,150度5分钟。

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7、蒸熟的芋头,紫薯,加入细砂糖,淡奶油用料理机打成泥Z

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8、烤熟后的蛋黄同样打碎。

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9、面团材料除黄油外一起放入厨师机桶内,开始揉面,揉到扩展阶段,加入软化的黄油。

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10、继续揉面,揉成大片,薄薄的手套膜。

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11、把面团放入料理盒,放入烤箱。

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12、选择烤箱自带的发酵功能,选择菜单模式,调到37就是发酵啦,烤箱顶部有菜单模式明细表,对应找到数字。

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13、发酵好的面团按压排气,擀成长条形,擀长,松弛十分钟。

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14、最后擀成适合模具大小的宽度,略长,铺上芋泥和咸蛋黄,不用铺满,从上到下卷起,底部捏紧。

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15、面团放入模具,送入烤箱,继续用发酵功能发成2倍大。

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16、可以刷上一层牛奶,撒上杏仁片。

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17、送入东芝微蒸烤箱,选择烘焙功能180度,40分钟,很喜欢此处的预热设计,先设置好温度,烤箱显示屏会慢慢显示上升温度,温度到达后再放入食材,最后设置好烘烤温度,是不是很人性化呢。

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18、烤好的吐司脱模晾凉。

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19、切开还是很漂亮滴!

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