1、第一个食谱，鸭血粉丝汤～～
2、将鸭腿放入冷水里，倒入一勺料酒，煮沸漂出油后，取出鸭腿
3、把鸭腿放入砂锅，加入生姜、葱花、花椒，倒入冷水，大火煮开转为小火，熬制一个小时。
4、用吸油纸将鸭汤中的油吸出。然后加入盐跟白胡椒粉，先后依次放入鸭血、豆泡、粉丝、待粉丝煮的比较嫩了以后，再放入鸭胗，然后放入油菜。因为没有买到新鲜的鸭肠，所以这次没有放。
5、待全部食材熬制好，出锅
6、把熬制好鸭汤的鸭腿取出放入炒锅，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、生姜、葱段、盐、冰糖，然后加水，再倒入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，先大火煮开，转为小火，等汤汁比较少了，就用一个小勺子把汤汁不停往鸭腿上浇
7、酱好的鸭腿，味道偏南方口味，又甜又咸，还挺好吃
