1、皮皮虾中还有的蛋白质非常高，并且含有丰富的镁、磷、钙等一系列成分，脂肪含量也很少，肉嫩易消化，是一些身体较弱以及对需要通乳的人食用是非常好的选择，对孩童和孕妇也有很大的营养滋补。皮皮虾在海鲜菜品种非常普遍，想要品尝的可以自己到集市购买或者到海鲜饭店去食用。
2、煎饼是日照主食中的一类食品，《漕市熏钏山东文献》中曾有这样一句话主要形容煎饼“黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一砼旯绢甍绝，久食不厌，使用方便。”它的主要原料五谷面粉、小米面、玉米面、小麦面粉、红薯面粉，通过加水搅拌变成浓糊状，滩烙而成，煎饼薄似纸，色调泛白泛黄根据使用面粉而不相同。食用的时候配上可口的小菜辣椒，口感会回味无穷。在餐桌上，日照的煎饼也被传承并提升了。比如在日照老牌海鲜连锁店铺，有道菜叫渔家小吃，是用煎饼卷这大葱，蟹将，小酥鱼一起吃的，味道奇好。另外在四星级酒店雅禾酒店是用煎饼卷酱和小酥肉，味道也不错。
3、清蒸海蟹不但口感丰富，肉嫩鲜美，还是高蛋白、脂肪含量低的海鲜食品。一般以蒸煮为主，也可以通过加工做成蟹酱、蟹黄汤包、等一些列美食，当蟹卵经过一系列的加工也会变成“蟹籽。”想吃到美味的螃蟹，可以自己做也可以到一些海鲜饭店品尝。海蟹在海鲜市场可以买到，但是外地游客买的时候注意猫腻，螃蟹的肥度分为多个登记，通常外地游客买到的都是又大又空螃蟹。到海鲜店铺吃螃蟹如果吃到不肥的一定要提出来，良心店家是可以退换的。推荐主打活海鲜的巧克力渔家和前王院渔村吃梭子蟹，平价且肥度高。
4、文心蒸包是日照的特产，它是由五花肉和时蔬并且加上各种酱料蒸制而成，是日照主要面食之一，皮薄馅多，美味之至。这道主食在日照已经不多见，食为天这样的老牌鲁菜馆可能会有。
5、酸辣乌蛋汤是一道酸辣口中带有清淡的汤，是有乌鱼片、清汤加醋煮制而成，口感酸辣，最重要的是能利胃。蓝海国际大酒店的酸辣乌蛋汤是我吃过比较好吃的，只是价格高，毕竟是五星级酒店。
6、合味蛰头是日照传统荏半吨蛸名菜之一，它的制作方法非常简单。原料是由海蜇头、干椒、香菜梗、白菜叶，再配上配料盐、鸡精等调料，正宗的合味赃骀胬踽蛰头会用西瓜雕刻盅座，蛰头泡水去咸切块，处理好白菜后上锅翻炒，然后蛰头加烫快速装盘，放入先前准备好的瓜盅，这样吃起来口感爽脆、美味鲜嫩。海蜇头千差万别，有一些用海蜇丝或是劣质泡发的海蜇以次充好的，所以一定要选好选对。
7、西施舌别名海蜊，是日照海域中一种磕聆霖麸无脊椎的海鲜动物。外形扁似舌，肉质洁白鲜嫩，营养丰富，最值得说的就是只在日照，胶南，胶东半岛才有，橇秆苡螳想吃的朋友可以到日照来品尝一下这样别致的美味。西施舌清汤做汤就非常鲜美，不需要加上很多材料（前提必须是活的西施舌才行）一定要吃活的，水芙蓉大酒店这样的店铺，另外巧克力渔家这样的活海鲜店铺能够吃到正宗做法的西施舌。
8、烤鱿鱼：鱿鱼，别名为枪乌贼、柔鱼，它具有丰富的高蛋白，并且脂肪含量非常低，营养价值极为丰富的海产品，它和章鱼、墨鱼等海产品十分相似，并且含有大量微元素。烤鱿鱼是有名的街边烧烤，大家碰到可以尝尝，或者到海鲜餐馆或者渔家店品尝都是不错的选择。一些不错的烧烤店，比如大山烧烤做出来的烤鱿鱼是很好吃的。
