1、用水和水温：选用矿泉水或纯净水，沸水。
2、茶量：取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减。
3、温杯：先往盖碗中注沸水至七八分满，然后将盖碗中的水倒入公道杯中，依次再倒放品茗杯中，再由到品茗杯倒入茶海
4、醒茶：将取好的茶头放入盖碗（或紫砂壶）中，沸水醒茶约3秒，老茶头可醒两道，这样充分激活茶性，同时也提高了茶叶净度。
5、冲泡：注入沸水闷泡8-15秒，具体看汤色转化情况，一般汤色转红明亮即可出汤，具体出汤时间按茶叶实际情况而定。
6、出汤：将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮。
7、分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。
