怎么炸鸡胸肉滑嫩好吃

1、鸡胸肉划开，用刀背拍打，放入碗中，加入2克蒜末，2克胡椒粉，两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟

2、锅中油热，放入腌好的鸡胸肉，用中火煎制两面金黄，加上适量的清水，盖上盖子，收干水分后出锅即可