1、胆固醇的选择国家药典规定胆固醇的含量要大于95%。因此胆固醇根据含量的不同分为饲料级和医药级两种。不同含量的胆固醇价格不等，当然是含量越高价格越高。所以选择适合自己的就可以了。像我们作为饲料使用的养殖户选择含量在95%-98%就可以了。因为虾在幼小生长期需要自醒，虾吃胆固醇不容易被消化掉，所以胆固醇作为虾饲料的添加剂有助于虾的成长，还有利于虾脱壳、生长、增强虾的抵抗力。而胆固醇是唯一对虾具有生物活性的醇类。
2、胆固醇的外观及性状胆固醇为白色片状结晶；没有臭味。胆固醇在丙酮、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、石油醚中溶解；在乙醇中微溶，在水中不溶。胆固醇应保存在遮光、防潮的环境中并且要密封保存。保存的好还可以延长胆固醇保质期
3、这些都是我在利伟生物所学到的知识，希望以上的介绍能够帮助到需要的人们。