1、首先准备好食材，粉丝早用水软化，胡萝卜切丝，菠菜洗净，在锅里烧水，放入胡萝卜煮水，胡萝卜软了取出握水气，然后放入菠菜煮水同样捞取水分后切成小段，在碗里放两个鸡蛋，放一杯白醋，可以使炒鸡蛋的香味更好，因为没有鸡蛋的腥味，所以请在锅里放一点油，热后放入鸡蛋液，用筷子快速滑倒，翻炒后放入碗中冷却。
2、充分搅拌后，一点点加入小麦粉，约50g左右，面粉的主要作用是增加馅料的粘性，可以把蔬菜做成团子，面粉尽量分成少量加入
3、接下来把团子旋转成玉米粉，用手捏紧，把玉米粉钿逐码苑紧紧地粘在一起，包上蔬菜团子，再粘上玉米粉一圈，使其凝固，这样重复三次也可以，这个根据自己的喜好，可溅局柑氍以决定粘玉米粉的次数，如果你喜欢团子皮厚一点的话，就多点玉米粉。
4、在蒸笼上涂油以防黏性，放入做好的丸子，放入热水放入锅中，用大火蒸6分钟即可，这个团子的外皮容易烤，蔬菜蒸的时间太长会失去营养。
5、蒸好后，先别着急，关火，打开盖子晾几分钟后取出，不要粘在手上。
