1、从菜场买回新鲜的菜苔,菜梗撕去筋,掐成小段,再摘取嫩叶和菜花,放入盆中,浸泡5分钟左右,再冲洗干净。
2、南豆腐切成小块,放入炒菜锅中,并加入适量水,再加入1勺食用油,烧开。
3、把洗净的菜苔加入锅中,轻轻翻动,尽量不要把豆腐弄碎。
4、大约煮1分钟左右,菜苔变软后,加入1小勺盐,调味。
5、出锅前加入1小勺味精,装盘上桌。
1、从菜场买回新鲜的菜苔,菜梗撕去筋,掐成小段,再摘取嫩叶和菜花,放入盆中,浸泡5分钟左右,再冲洗干净。
2、南豆腐切成小块,放入炒菜锅中,并加入适量水,再加入1勺食用油,烧开。
3、把洗净的菜苔加入锅中,轻轻翻动,尽量不要把豆腐弄碎。
4、大约煮1分钟左右,菜苔变软后,加入1小勺盐,调味。
5、出锅前加入1小勺味精,装盘上桌。