1、 蜂蜜性质温和，不具有刺激性，营养丰富且口感香甜，大多数人都可以吃。很多人认为上火体质不能吃蜂蜜，恰恰相反，适量饮用水白蜜有去火润燥的作用，水白蜜中含有刺槐甙和挥发油，还含有维生素、活性酶以及矿物质等丰富的成分，可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上改善身体内环境，能够减少上火的情况发生。
2、 不过有一类人是不能吃蜂蜜的，就是一岁以下的婴幼儿。因为一岁以下的婴儿肠胃功能比较弱，肠道菌群还没有完善，而蜂蜜中含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，婴儿食用后不能全部将蜂蜜中的营养物质吸收，容易出现呕吐、腹泻等情况，因此不建议一岁以下的婴幼儿吃蜂蜜。
3、 除此以外，吃蜂蜜也要掌握正确的方法，大家在生活中最常见的食用蜂蜜方法就是冲泡蜂蜜水。其实冲泡蜂蜜水也有一定的讲究，最重要的一点是水温，切记不可用开水冲泡蜂蜜，蜂蜜中含有180多种物质，其中部分营养成分不耐高温，遇高温会受到破坏，所以最好用40度左右的温水冲泡蜂蜜水。