1、把培根切成小块。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切成小块；土豆去皮，切成小块。
2、把煮沸的锅烧热，把培根炒至油腻。培根很脆。去掉培根，放在一边。
3、同一锅内，倒入洋葱，翻炒至透明。加入胡萝卜和西芹翻炒。
4、加入土豆炒一下。
5、倒入现成的鸡汤，差点淹死土豆。煮沸后，转中火煮至土豆用筷子压碎。
6、土豆煮软，汤汁也收了少许。用手动料理棒打碎土豆，成细腻的土豆蔬菜泥。
7、倒入奶油，调整稠度。加入奶酪，加盐和胡椒调味。
8、最后倒入培根，搅拌均匀（留一点装饰）。
9、盛出后，撒上少许培根肉，芝士碎和黑胡椒装饰。
